Goldschmaus Gruppe

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil des unternehmerischen Handelns der Goldschmaus Gruppe. Als Unternehmen in der Fleischwirtschaft tragen wir besondere Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom landwirtschaftlichen Ursprung bis zur Weiterverarbeitung und Logistik. Unsere Nachhaltigkeitsstrategien beziehen sowohl vor- als auch nachgelagerte Bereiche mit ein und zielen auf einen schonenden und effizienten Umgang mit natürlichen Ressourcen ab.

Ein unternehmensweites Nachhaltigkeitsteam arbeitet eng mit der Geschäftsleitung und allen Fachabteilungen zusammen, um klare Ziele auf Basis der Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen sowie aktueller Risiko- und Chancenanalysen zu definieren und umzusetzen. Dabei stehen soziale, ökologische und ökonomische Aspekte gleichermaßen im Fokus.

Wir setzen auf moderne Technik, regelmäßige Kontrollen und kontinuierliche Prozessoptimierung. Unsere Managementsysteme helfen uns, Lebensmittelsicherheit, Tierwohl, Umwelt- und Klimaschutz, Soziales sowie faire Arbeitsbedingungen zu gewährleisten.

Mit unserem Nachhaltigkeitsbericht schaffen wir Transparenz, kommunizieren unsere Werte und machen unser Engagement messbar.

Transparente Landwirtschaft

"Sich selbst ein Bild der heutigen Tierhaltung machen" mit dieser Devise ermöglicht die „Transparente Landwirtschaft“ besuche auf Höfen, die Schweine oder Rinder halten. In aller Offenheit können Tierhalter und Besucher gemeinsam über die Themen sprechen, die in gesellschaftlicher Diskussion stehen.

 

Transparente Produktion

Die „Transparente Produktion“ ermöglicht es, die Herstellung von Fleisch- und Wurstartikeln bei der Goldschmaus Gruppe mit eigenen Augen zu verfolgen. An den Standorten in Garrel und Oldenburg werden sowohl Einblicke in die Rinder- als auch Schweinefleischproduktion sowie die Fleischverarbeitung gegeben.

Du möchtest wissen, was auf Deinen Teller kommt? Wo es herkommt? Wie es am besten zubereitet wird? Willkommen bei MEATYOU!

Hier blickst Du tief in die Reifekammer, lässt Dich von Profis inspirieren, erlangst wertvollstes Know-how, erlernst neue Reife- und Garmethoden, schaust weit über den Tellerrand, kreierst noch nie Dagewesenes, zerlegst mit den Profis, lernst das Handwerk von Grund auf und erfährst – mit allen Sinnen – wie wertvoll Genuss sein kann. Und vor allem: mit welcher Wertschätzung Du ihm begegnen möchtest. Das ist MEATYOU! in Oldenburg.

Zentraler Ort der Kreativität ist die Genusswerkbank – hier wird geschnippelt, gewürzt und experimentiert. Auf der Grillterrasse und in der Show-Küche zeigen die Grillmeister, wie das Erlernte am Feuer umgesetzt wird. Zum Abschluss werden die selbst kreierten Speisen im gemütlichen Essbereich gemeinsam genossen.

Die Grillschule MEATYOU! steht für die Verbindung von Respekt, Verantwortung und maximalem Geschmack. Mit jedem Kurs wächst das Bewusstsein für verantwortungsvolle Fleischproduktion und die Freude am bewussten Genuss.